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其间，重磅凉拌折耳根、脆哨马铃薯、洋芋粑粑、贵阳丝娃娃等是受欢迎的贵州小吃，贵州野生刺梨汁、贵州冰浆、木姜子柠檬茶等是受欢迎的贵州饮品。在这些顾客的形象里，新品汤底口味的正宗与否，与该菜品是否出现了云贵风味直接挂钩。
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2.细分赛道：国人云南米线可发掘空间大，国人云南特征饮品加速扩张脚步云南菜系统包括多个细分赛道，例如云南米线、云南火锅、云南现制饮品、云南甜品、云南烧烤、云南小吃等。贵州菜系统：民都买山野美味特征明显，酸辣味型杰出在本章节中，贵州菜指的是广义上的贵州菜系统，即贵州当地的美食。
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